Evaliya cuisine

25 novembre 2016

TENDRONS DE VEAU A LA PROVENCALE

  S'il y a une viande que je cuisine rarement c'est bien le veau mais en allant chez mon boucher j'ai vu les tendrons dans la vitrine et ils m'ont tout de suite inspirés une recette pour mon partenaire La Villageoise. J'ai réalisé cette recette quand on pouvait encore trouver des tomates fraiches de saison mais vous pouvez trés bien utiliser des tomates pelées en conserve si vous voulez faire les tendrons en hiver. Si vous voulez manger léger avant les fêtes, cette recette est faite pour vous. Le sachet d'épices que j'ai... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

MADELEINES ESPAGNOLES

Pour le goûter des filles, j’ai eu envie de changer de gâteaux. J’avais déjà vu tourner des recettes de madeleines espagnoles sur le net mais c’est sur le blog de Novice en cuisine que j’ai trouvé mon bonheur. J’ai apporté quelques modifications pour personnaliser la recette et même si j’ai oublié de saupoudrer les madeleines avec le sucre en poudre, elles étaient délicieuses. J’ai réalisé les madeleines dans le moule briochettes de DEMARLE. Pour cette recette, j’ai utilisé, comme d’habitude la vanille de chez Madamgscar. Si... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

POULET CHAMPIGNONS COCO GARAM MASSALA

Quand je rentre le soir, je n’ai en général pas beaucoup de temps pour cuisiner. La semaine dernière en regardant facebook j’ai vu une photo sur le compte de Ma p’tite cuisine qui m’a largement inspirée. Alors une fois chez moi j’ai improvisé avec les ingrédients que j’avais dans mon frigo et dans mes placards. Et comme j’ai acheté du Garam Massala chez Madamgascar, je l’ai utilisé pour remplacer la pâte de curry de la recette initiale. Si vous commandez sur le site vous pourrez bénéficier d’une réduction de 5% en renseignant... [Lire la suite]
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03 novembre 2016

PALETS AUX POMMES

La saison des pommes a débutait il y a plus d’un mois. Alors pour changer des crumbles et autres compotes, je cherche régulièrement des recettes de gâteaux aux pommes. C’est chez ma copine céline du blog Afternoon tea que j’ai trouvé cette délicieuse recette. Résultat, recette validée par ma petite famille ... mes petits gâteaux ont fait 2 jours …  Vous pouvez changer les épices pour varier les plaisirs (4 épices, cannelle, zeste de citron, fêve tonka…). Pour parfumer ma préparation, j’ai utilisé, comme d’habitude la... [Lire la suite]
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13 octobre 2016

LES VIM'S

  Il y a quelques mois, j'ai revisité pour mon partenaire La Villageoise les célèbres gâteaux à la gelée de fruits. Et aprés avoir fait goûter mes gâteaux au staff de la Villageoise et à mon entourage, une chose est sûre je referai cette recette, c'est un vrai délice.  Quel plaisir de pouvoir déguster mes gâteaux préférés fait maison ..... Alors n'hésitez plus, lancez vous et vous ne serez pas déçu. Vous pouvez adapter ma recette selon vos goûts et modifier les ingrédients de la gelée on utilisant des fruits rouges, de... [Lire la suite]
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08 octobre 2016

4 CAKES : MURES, PISTACHE , CHOCOLAT ET VANILLE

Il y a un moule que j’aime particulièrement chez DEMARLE c’est le moule 4 cakes. Il me permet de réaliser en une seule cuisson 4 cakes de parfums différents (ou pas ..). Il est également idéal pour vos apéros dinatoires : 1 préparation 4 parfums (recette ici). Car je ne sais pas chez vous mais chez moi il y a des parfums que je fais rarement car ils ne font pas l’unanimité comme la pistache, le citron, les 4 épices…. Du coup ce moule est parfait pour moi, je peux enfin contenter toute ma petite famille en réalisant des... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

MUFFINS AUX SMARTIES

Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait de muffins pour mes filles. Alors ce week end, pour le goûter je me suis replongée dans mes vieilles recettes et je suis tombée sur celle des muffins aux smarties. Après avoir acheté tous les ingrédients (enfin sur surtout les minis smarties que je dois acheter au dernier moment sinon ils ne passent pas le week end ….) j’ai réalisé la recette dans l’empreinte muffins de DEMARLE. Et bien ils n’ont pas fais un pli …. Comme quoi les recettes les plus simples sont souvent les meilleures... [Lire la suite]
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28 septembre 2016

GÂTEAU MOELLEUX AU VIN BLANC

Depuis que je travaille en partenariat avec La Villageoise, je cherche régulièrement à associer le vin avec différentes recettes. Cette fois j'ai eu l'idée de parfumer un gateau nature avec le vin blanc et les épices que l'on trouve dans la toque de la bouteille.  Et bien je dois dire que le résultat a été à la hauteur de mes espérances, une fois l'alcool évaporé, le vin libère des parfums fruités qui se marient à merveille avec le gâteau, quant aux épices ils amènent un peu de "peps" à la recette et laissent un goût exotique... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

MOUSSES CHOCOLAT BLANC ET FRAISES

Je profite des quelques fraises qui restent encore dans certains jardins pour vous faire découvrir une recette que j’ai trouvé sur mon site préféré celui de Papilles et Pupilles. Cet été après avoir acheté des fraises à mon producteur, j’ai voulu changer des fraises au sucre ou à la chantilly et en farfouillant sur le blog d’anne j’ai trouvé cette recette ultra simple mais terriblement bonne. Vous allez me dire : « c’est sympa de nous donner cette recette maintenant mais c’est bientôt la fin de la saison des... [Lire la suite]
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20 septembre 2016

FLAMMEKUECHE

Aujourd'hui c'est une recette rapide que je vous propose, car je suis comme toutes les mamans qui travaillent je rentre régulièrement aprés 18h et je n'ai pas beaucoup de temps pour la cuisine du quotidien. J'ai donc revisité la recette de la flammekueche en y associant le vin blanc et le sachet d'épices de mon partenaire La Villageoise. Le vin blanc rend plus moelleux les oignons et les épices relèvent agréablement ce plat traditionnel. N'oubliez pas de me suivre sur mon compte facebook evaliyacuisine, sur twitter,... [Lire la suite]
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