Evaliya cuisine

03 avril 2021

NIDS DE PAQUES AUX FRAMBOISES ET VIN ROUGE

  Aprés les oeufs à l'écossaise, je vous propose un dessert délicieux et fruité pour le dessert de votre repas de pâques. J'ai réalisé cette recette avec des ingrédients que j'ai toujours dans mes placards et mon congélateur mais vous pouvez vous approprier la recette avec vos propres ingrédients. L'avantage c'est que vous aurez certainement un reste de compotée de framboises qui accompagnera à merveille vos tartines au petit déjeuner le lendemain matin. Bon, on est bien d'accord, vous pourrez bien sur réaliser ce dessert... [Lire la suite]
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02 avril 2021

OEUFS A L'ECOSSAISE

  Dimanche c'est pâques, malgré le confinement, on ne va pas se laisser aller, alors pour se concocter un bon repas et pour changer du traditionnel gigot d'agneau, je vous propose aujourd'hui la recette des oeufs à l'écossaise revisitée pour mon partenaire La Villageoise. Ce plat original s'accompagne trés bien d'une salade croquante mais il pourra également accompagner vos pique-niques d'été. N'hésitez pas à me laisser vos impressions en commentaires. N'oubliez pas de vous abonnez à ma newsletter et de me suivre... [Lire la suite]
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26 mars 2021

TOURTE DES PYRENEES AUX MYRTILLES

Après plusieurs mois d’absence, ça y est mon blog reprend du service. Faute de pouvoir voyager en ce moment, j’ai eu envie de la recette d'un produit réconfortant que je mange quand je vais passer un week end dans les Pyrénées : la tourte aux myrtilles C'est un gâteau que j’affectionne tout particulièrement (juste après le gâteau à la broche …) Bon je n’ai pas encore acheté le grand moule à brioche pour réaliser la version originale mais je dois dire que le moule briochettes de Demarle fait parfaitement l’affaire. Vous pouvez... [Lire la suite]
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18 août 2020

ANGELS CAKES AU MELANGE DESSERT ROSES ET SUREAU

    Il y a quelques mois j’ai fait la connaissance de séverine de la ferme d’Hortelie, une personne gentille, simple et très intéressante. Elle a une ferme à St Sauveur où elle élève des porcs, des poules et des brebis, elle fait également de l’apiculture, cultive des plantes aromatiques et anime régulièrement des ateliers dans les magasins bio de la région mais également dans sa ferme. Si vous en avez la possibilité je vous conseille vivement d’assister à l’un de ses ateliers dans lesquels elle partage son savoir,... [Lire la suite]
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09 avril 2020

GATEAU AU CHOCOLAT VEGAN SANS ŒUFS ET SANS LAIT

      En pleine période de confinement, il est fréquent de ne pas trouver d'oeufs dans les magasins, alors je teste de temps en temps des recettes "sans" pour faire avec ce que j'ai dans mes placards. En fouillant sur le net j'ai trouvé cette recette (désolée mais je ne me souviens plus de l'auteur). Elle est super simple et pratique à faire en vacances quand on n'a pas de balance. Prenez soin de vous.  N'oubliez pas de vous abonnez à ma newsletter et de me suivre... [Lire la suite]
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18 mars 2020

QUATRE-QUART SANS GLUTEN AU CACAO CRU

  Etant actuellement en confinement en espagne j'en profite pour me mettre à jour de mes recettes... De plus en plus de personnes devienne allergique au gluten et dans mon entourage proche j’ai des amies dans ce cas. Donc j’ai décidé de temps en temps de tester des recettes sans gluten. C’est vrai que la texture est un peu déroutante mais je dois reconnaitre que la digestion est beaucoup plus facile et le gâteau beaucoup moins « lourd ». Je continuerai donc à partager avec vous mes tests concluants. Dans la recette qui... [Lire la suite]
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07 février 2020

BUTTERNUT FARCIE AU FROMAGE FRAIS ET EPICES

Aprés une longue absence sur mon blog me voilà de retour avec de nouvelles recettes. Depuis quelques mois je collabore avec une naturopathe dans le cadre de l'alimentation dissociée. Le principe de base est de faire les bonnes associations avec les 4 groupes d'aliments : Les proteines, les fruits, les légumes et les céréales. Tout ça dans le but de préserver sa santé et d'éviter, dans la mesure du possible, l'apparition de diverses maladies. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'alimentation dissociée je vous invite à contacter... [Lire la suite]
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07 septembre 2019

MOELLEUX AU TOFU, ABRICOTS AU VIN BLANC ET ROMARIN

Cela fait plusieurs mois que je n'ai pas publier de recettes et je dois vous avouer que ça me manque beaucoup. Alors je vais essayer de reprendre les publications régulières. Comme j'ai beaucoup de recettes au vin en stock je vous en partagerai régulièrement aussi. Aujourd'hui je vous propose un gateau végan aux abricots. Cela faisait longtemps que je voulais tester le tofu soyeux dans les desserts et je dois dire que j'ai étais agréablement surprise. Ce dessert est digeste et excellent. N'hésitez pas à tester et à me donner vos... [Lire la suite]
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19 mars 2019

FLAN COCO ANTILLAIS

Je ne fait pas souvent de dessert antillais et pourtant j'adore ça. Lors d'un échange j'ai découvert le blog de sabine Sabnpepper et j'ai eu l'agréable surprise de tomber sur un blog où j'ai trouvé plein de recettes antillaises. Donc à la demande de mes filles et de mon mari j'ai testé la recette du flan antillais et bien la recette a fait l'unanimité à la maison. J'ai retrouvé le goût de ce dessert incontournable aux antilles... il ne manquait plus que le soleil, l'océan et les palmiers... J'ai réalisé cette recette... [Lire la suite]
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28 janvier 2019

QUATRE-QUARTS AUX POMMES

S’il y a bien un dessert que j’adore c’est bien le gâteau aux pommes. En ce moment à l’AMAP je récupère 4 kg de pommes toutes les 4 semaines, alors autant vous dire que je teste pas mal de recettes à base de pommes. Après avoir fait du tri dans mes magazines de cuisine je suis tombée sur une recette de quatre-quarts aux pommes bien sympathique. Après avoir été testée et validée par toute la famille je vous partage aujourd’hui cette délicieuse recette simple et efficace. Pour réaliser mon gâteau j’ai utilisé les gousses de... [Lire la suite]
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