22 juillet 2017

RILLETTES DE THON ET CONCOURS

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LIVRE SANDRINE

Aujourd'hui je vous propose une recette idéale pour vos apéros des vacances, simple et rapide vous pourrez la réaliser aussi bien à la maison mais aussi en vancances, à l'hôtel, au camping.... bref la recette parfaite pour changer des chips et des cacahuètes. Cette recette peut se déguster sur des tranches de pains, avec des gressins, des tacos, des blinis, des rondelles de concombre  ... Je vous laisse donner libre cours à votre imagination.

Il y a quelques mois je vous avez parlé de la préparation d'un livre avec mes recettes édité par La villageoise.

Et bien ça y est, il est là !!!!!! Comme promis dans la semaine je suis heureuse de pouvoir vous faire gagner un tote bag La Villageoise avec un bloc note, une toque, un bon de réduction mais surtout un livre dans lequel vous pourrez retrouver une partie des recettes que j'ai créée pour La Villageoise.

Pour doubler vos chances vous pouvez jouer sur ma page facebook et mon compte instagram, pour participer rien de plus simple :

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Fin du concours le 29/08 à minuit

 

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Pour 8 personnes – Prép : 5 mn - Petit budget– Facile

Ingrédients

- 150 g de thon en boite
- 120 g de fromage frais St Moret
- 2,5 cl de vin blanc La Villageoise (1/2 toque)
- ½ sachet d’épices pincée aromatique

Recette

1) Verser tous les ingrédients dans un mixeur.
2) Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3) Tartiner sur des tranches de pain.

 

Astuce du chef

Vous pouvez ajouter du thym, de la ciboulette ou de la coriandre.

 Vous pouvez également tartiner ces rillettes sur des rondelles de concombre pour faire des canapés originaux.

Posté par evaliya cuisine à 15:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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13 juillet 2017

VERRINES TRICOLORES

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Demain c'est le 14 juillet et pour cette occasion j'ai créé pour mon partenaire La Villageoise des verrines tricolores.

L'idée m'est venue en voyant des photos sur pinterest. J'ai donc décidée d'associer les fraises, le vin rouge, la fève tonka, la coco et les myrtilles.

Et bien je dois dire que l'association fonctionne à merveille, recette testée et validée par ma famille et mes copains.

Je ne vous dis pas plus et vous laisse tester et apprécier ces délicieuses verrines.

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Pour  5 pots – Prép : 15mn – Frigo 4h + 4h – Petit budget – Facile

Ingrédients :

-  500 g de fraises
-  15 cl de vin rouge La Villageoise
-  70 g + 70 g de sucre en poudre
-  1 fève tonka
-  4 + 5 feuilles de gélatine
-  400 ml de lait de coco
-  200 ml crème liquide entière
-  100 g de myrtilles

Recette

Verser le vin rouge et 70 g de sucre en poudre dans un casserole, faire bouillir pendant 3 mn.
Dans un bol d’eau froide mettre les 4 feuilles de gélatine à ramollir.
Ajouter les fraises (lavées, équeutées et coupées en deux) et la fève de tonka râpée. Faire cuire pendant 10 mn à feu doux en remuant de temps en temps. Eteindre le feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées. Bien mélanger.
Dans une boite à œufs poser les pots de façon à ce qu’ils soient penchés.
Verser la préparation aux fraises et mettre au frigo pendant 4 heures.
Mettre les  5 feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
Dans une casserole verser le lait de coco, les 70 g de sucre restant et la crème liquide. Bien mélanger, aux premiers frémissements, éteindre le feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées. Bien mélanger et laisser un peu refroidir.
Verser  le lait de coco sur les fraises gélifiées dans les pots toujours penchés, mettre au frigo et laisser au frais pendant 4 heures.
Au moment de servir répartir les myrtilles  sur la crème au lait de coco.

Astuce du chef

Ce dessert peut être préparé la veille. Vous pouvez remplacer la lait de coco par du lait de vache ou de chèvre et les myrtilles par du cassis.

Posté par evaliya cuisine à 06:30 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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