25 juin 2018

MILLASSON AU RHUM ET À LA VANILLE

 

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Au cours d’un échange entre blogueuses, j’ai découvert le blog de sandra Encore un gâteau. Un blog plein de gourmandises comme je les aime…

J’ai choisie de réaliser la recette du millasson, un gâteau typique de ma région le sud ouest que bizarrement je n’avais jamais fait.

Mon premier essai était un peu loupé (oui moi aussi je loupe des gâteau …lol) tout simplement car j’ai lu la recette trop vite et j’ai oublié d’ajouter le lait, résultat j’avais un gâteau un peu sec.

Mais la seconde tentative fut la bonne, résultat un gâteau moelleux entre le far et le flan, j’ai beaucoup aimé sa texture et son léger goût de vanille et de rhum.

C’est un dessert que je referai à coup sûr.

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Ingrédients

6 œufs

150 g de sucre en poudre

130 g de farine

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

1 cuillère à soupe de rhum

1 litre de lait

 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graissez un grand plat rectangulaire allant au four.

Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.

Versez les jaunes d’œufs dans un cul de poule et réservez les blancs.

Ajouter le sucre en poudre dans les jaunes d’œufs et fouetter pour les faire blanchir.

Ajouter la farine et mélanger bien.

Verser l’extrait de vanille liquide, le rhum et le lait tout en mélangeant bien la pâte.

Monter les blancs en neige pas trop fermes.

Incorporez les blancs montés au mélange précédent et verser la pâte dans le plat.

Enfourner le plat pour 50 minutes dans un four à 180°.

Vérifier la cuisson en piquant le gâteau au centre. Lorsque c’est cuit la lame ressort propre et sèche.

Laisser refroidir et déguster.

Posté par evaliya cuisine à 06:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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